Esta semana he tenido la suerte de acudir a dos días de formación que impartía mi colega Félix Zulaica en el Hotel Miró de Bilbao para hoteleros (360º Hotel Management). Me apetecía escuchar de boca de estos profesionales los problemas con los que se encuentran cada día, y de la mano de Félix, el gran desconocido, el revenue management.
