Bilbao, qué ver, qué hacer, dónde comer

Hola amig@s!

Hacía tiempo que no escribía nada, pero es que el tiempo me come, me atropella y no me cunde. Qué le voy a hacer! Pero ayer, cayeron en mis manos unos folletos turísticos de Bilbao: Museos de Bilbao, Paseos por Bilbao, Rincones de Bilbao, Restaurantes de Bilbao, Parques de Bilbao... en fin, fue entonces cuando caí en la cuenta de que hasta ahora no he escrito nada sobre la ciudad a la que acudo cada día a trabajar.

Pues nada, eso hay que remediarlo. Para que no se haga muy pesado, lo haré por partes, tampoco quiero aburrir al personal. Hoy únicamente dar mi opinión sobre esta gran ciudad que es una gran desconocida.

Bilbao, en estos últimos 20 años ha dado un cambio brutal. Hemos pasado de tener bellezas escondidas, sin dar brillo, ni esplendor, a mostrarnos cual flor en primavera. A pesar de soportar día sí, y día también las obras en nuestras calles, he de reconocer que se le ha hecho un lavado de cara impresionante.

Empezando por la ría, que años de dragado han adecentado con primor. Siguiendo por edificios ilustres como la Diputación, el Teatro Campos Eliseos, el Museo de Bellas Artes, el Gobierno Civil, el Teatro Arriaga, por ejemplo. O podemos hablar de las calles, avenidas y paseos, como el de la Ría, que ha quedado precioso. Sin olvidarnos de las grandes obras arquitectónicas, por supuesto, el Museo Guggenheim, el Palacio Euskalduna, el puente de Calatrava que tanto ha dado que hablar, o las famosas torres de Isozaki (cuyo nombre siempre confundo!).

Y no quiero hablar de los medios de transporte, que al margen del color de los autobuses que va y viene, tenemos un Metro divino de la muerte y un tranvía estupending, que al menor descuido te lleva por delante. Y es que semos europeos!!

Parece que estoy sacando la información de la página del Ayuntamiento, pero he de reconocer, que como ciudadano de a pie, ha habido un cambio espectacular. Cambio para bien.

Y aquí dejo el post, invitando a turista despistado a visitar la Villa Magna de Bilbao, que no sólo tiene espectacular el Guggen con su famosísimo Puppi (es una pasada de chulo, me encanta! no sé si tendrá página de fans en Facebook, pero si no, se la voy a hacer ahora mismo). Bilbao, tiene mucho más, tiene unos edificios preciosos, un montón de tiendas para dejarse la pasta y unas barras de pintxos que quitan el hipo y asaltan las cinturas!!

Hala, ya sabéis, hay que darse un garbeo por esta capi del norte. Bienvenidos todos!

Estación de Esquí de Lunada, para ir en familia.

No hay nada mejor después del letargo vacacional, y después de la temporada de comilonas indecentes, que empezar a estirar los músculos en una estación de esquí. Lunada, es un buen sitio para ir a pasar el día.

Por supuesto, cualquier esquiador de "pro" habrá dejado de leer este post después del primer párrafo y me parece bien. Porque en realidad, este artículo va dirigido a aquellos sufridos padres que como yo, se pasan el esquí por el arco de trajano y se ven arrastrados por sus vástagos a la agotadora tarea de calzarse unas botas incómodas hasta la muerte, a vestirse un modelito con el que echar una meadilla resulta una tortura y acarrear con unos esquís pesados hasta el infinito.

Este post va por ustedes, sufridos padres!

Para el que no lo sepa (que la ignorancia es muy mala!) la estación de esquí está al norte de la provincia de Burgos, en Espinosa de los Monteros. Su web www.lunada.info

Pues sí, Lunada es un sitio estupendo para ir con niños principiantes, o con adultos principiantes, o con torpes penitentes (entre los que me incluyo) ¿y por qué? sencillamente porque tiene una pista muy cómoda para el que quiera iniciarse, y un par de perchas más para el que ha decidido después de 3 horas en la pista de iniciación, que ya puede lanzarse al vacío!

Y si algún niño quiere dejar de torturar sus pies con esas botas infames, y piensa que es más divertido tirar unas bolas, dejarse resbalar con el trineo o simplemente hacer un muñeco de nieve, pues es la estación ideal. Es tan pequeñita que todo está a mano, nada está lejos.

El año pasado estuvimos por allí, y la verdad es que pasamos un día fantástico, un sol estupendo y la nieve estaba maravillosa. Yo terminé molida para dos semanas, pero imagino que este año volveremos a acercanos a pasar el día. Sólo rezo por salir entera de esa aventura invernal!

Receta Roscón de Reyes

Aunque yo ya he comido Roscón de Reyes ayer, y antesdeayer, y también comí Roscón el sábado, el domingo, y mayormente todos los santos días desde hace una semana. Para el que todavía no lo haya catado y quiera una receta más casera, diferente, aquí le paso una versión light del Roscón de Reyes. No es que no me atreva con la levadura de panadería, es que sencillamente hace años que desistí del anís, de la levadura y de hacer un roscón en condiciones.

Es por eso que ahora, me dedico a ir probando de pastelería en pastelería, les sale mucho más rico, aunque mi bolsillo se resiente un poco más. Qué le vamos a hacer, sólo lo comemos una vez al año! Mis favoritos, en Bilbao, el Roscón de Reyes de la Suiza o de Nerea, o los de Galdaretxe, o en Sope, los de Uyarra. Y para bocas menos exquisitas, los de Eroski están pasables (un poco demasiado anisados, pero como todo, para gustos están los colores). No digo más, Feliz día de "Reyes Majos"!

ROSCÓN DE REYES

Ingredientes (para 4 personas):

1 lámina redonda de pasta de hojaldre
1 yema de huevo
1 cucharada de leche
3 cucharadas de azúcar
½ litro de nata para montar
1 cucharadita de azúcar avainillado
½ bote de mermelada de fresa

Extender la lámina de pasta de hojaldre en la bandeja del horno, recortar en el centro un círculo del tamaño de un plato pequeño y retirar el disco central.
En un pequeño cuenco mezclar la yema de huevo con la leche y pintar la superficie de la corona de hojaldre cruda. Espolvorearla por encima con tres cucharadas de azúcar, introducir en el horno precalentado a 210º C, y cocer durante unos 12-15 minutos hasta que esté dorada e hinchada.
Dejarla entibiar y cortarla por la mitad horizontalmente con un cuchillo de sierra. Untar la base con la mermelada y reservar.
En un bol grande montar la nata bien fría con el azúcar restante con la ayuda de unas varillas eléctricas. Introducirlas en una manga pastelera de boquilla rizada y cubrir con ella la base de la corona con mermelada. Cubrir con la parte superior y reservar en el frigorífico hasta el momento de servir.

* Es aconsejable rellenar el roscón en el último momento ya que, a medida que pasa el tiempo, el hojaldre se humedece por la nata y resulta menos crujiente.